Секрет здоровья

Столетия назад добавление в пищу пряностей считалось непозволительной роскошью, поэтому по достоинству оценить их вкус и аромат могли лишь высшие сословия. Сегодня приправы доступны всем, но не все знают, какими целительными свойствами обладают любимые специи...

КОРИЦА
Помогает организму усваивать сахар и снижает его уровень в крови, эфирное масло корицы помогает при расстройствах желудочно-кишечного тракта и простуде, а для печения сердечно-сосудистых заболеваний ее смешивают с медом. Кроме того, корица укрепляет нервы, повышает работоспособность и поднимает настроение. Для достижения эффекта добавлять пару щепоток сухой пряности в сок, творог или кофе.

Внимание!
Специалисты не советуют употреблять приправу при высокой температуре, поскольку она усугубит состояние. От неправильного питания, а также просто с возрастом, в организме накапливается до нескольких килограммов вредных веществ. Это приводит ко множеству болезней и сказывается отрицательно на продолжительности жизни, советтолько один:  очистка организма от шлаков и токсинов.

ИМБИРЬ
Его полезные свойства схожи с чесноком: имбирь повышает им-мунитет.убивает вредные микробы, придает блюдам изысканный вкус, но в отличие от чеснока обладает приятным лимонным запахом . Разжеванный кусочек имбиря уменьшает зубную боль.а съеденная чайная ложка натертого имбирного корня с лимонным соком стимулирует пищеварение. Имбирь считается хорошим средством для. профилактики раковых заболеваний, эффективен против укачивания, обладает тонизирующим свойством, атакже известен как сильный афродизиак.

Внимание!
Не забывайте, что «перебор» мощт испортить вкус еды, поэтому в выпечку, чай, мясные и рыбные блюда добавляйте одну-две щепотки этой пряности.

ГВОЗДИКА
Пряность добавляют в выпечку, кофе, маринады и соусы, также она хорошо подходит к мясным и рыбным блюдам. Гвоздика ценится не только как ароматическое, но и бактерицидное средство, настой и отвар гвоздики помогает при зубной боли, дезинфицирует и освежает полость рта. Употребление гвоздики с чаем способствует быстрому восстановлению сил после физических и умственных перегрузок, а также благотворно воздействует на память.

Внимание!
Даже небольшое количество приправы меняет вкус пищи, поэтому старайтесь не переборщить.

ПЕРЕЦ ЧЕРНЫЙ
Содержит пайперин - вещество, придающее черному перцу остроту и ускоряющее кровоток, что нормализует работу пищеварительной системы, способствует улучшению памяти, повышению аппетита и усвоению питательных веществ. Черный перец полезен при заболеваниях органов дыхания и болях в животе, оказывает жаропонижающее воздействие и нейтрализует вредные вещества в организме.

Внимание!
Употребление перца в большом количестве противопоказано при болезнях печени, почек и ряда других внутренних органов.

ПЕРЕЦ КРАСНЫЙ (ПАПРИКА)
Богат углеводами, белками, минеральными солями и витаминами (в частности, витамина С в нем больше, чем в лимоне), содержит капсайцин - вещество, предупреждающее раковые заболевания. Красный перец нормализует работу головного мозга, активизирует пищеварение, оказывает лечебное воздействие при аллергии, а также обладает обезболивающим свойством. Пряность способствует выработке эндорфина - гормона радости, помогающего бороться с раздражением и усталостью.

Внимание!
Красный перец противопоказан людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта, поэтому если у вас гастрит, употреблять эту специю не рекомендуется.

ШАФРАН
Шафран окрашивает блюда в ярко-оранжевый цвет, поэтому его часто применяют при изготовлении сладостей, муссов и кремов, блюд из риса. Он укрепляет иммунитет, помогает при мигрени и язве желудка, облегчает усвоение пищи, а в народной медицине его применяют в качестве болеутоляющего, жаропонижающего и улучшающего обмен веществ средства. Более того, диетологи рекомендуют употреблять шафран тем, кто стремится похудеть, ведь он снижает аппетит и потому не способствует перееданию.

Внимание!
«Передозировка» приводит к возбуждению нервной системы, поэтому во время приготовления пищи используйте не больше четверти чайной ложки этой пряности и не употребляйте ее на сон грядущий.

КОРИАНДР
Этой пряностью, еще известной как кинза, или «китайская петрушка», ароматизируют вторые блюда и выпечку, салаты и сиропы. Кориандр способствует пищеварению, улучшает работу сердца и легких.

Внимание!
Людям, страдающим повышенным или пониженным давлением, гастритом, сердечно-сосудистыми болезнями, повышенной свертываемостью крови, тромбофлебитом и тромбозом, употреблять в пищу не рекомендуется.

Один комментарий на “Польза от пряностей”