Секрет здоровья

Архив рубрики «ДИЕТЫ»

Вокруг женщины только и говорят о новой модной диете, особенном белье для снижения веса, о сверхбыстрой и, конечно же, абсолютно безвредной методике сброса веса. Но, может, стоит спокойно поразмыслить и тщательно изучить свой организм, чтобы понять, как правильно питаться?! Ведь именно от характера питания зависит, наберете вы эти злополучные килограммы или нет.

Эксперименты с оглядкой на весы.

Взвешиваться лучше всего в одно и то же время суток (лучше — утром), в одной и той же одежде. В течение суток в обычные дни вес колеблется примерно в пределах от пятисот граммов до килограмма. Празднование дня рождения прибавит вам от полутора до двух килограммов. Хотя из этого количества съеденной пищи только 200-300 г отложатся на бедрах или животе. И то при условии, что вы ежедневно будете устраивать себе праздник живота. А если после этого перейти на строгий режим питания, злополучные граммы уйдут за две-три недели. Только представьте себе: несколько часов удовольствия — и несколько недель обратного хода веса.

Как похудеть не прибегая к дорогостоящим диетам и не навредить своему организму постоянным голоданием, все дело в правильном питании и образе жизни, запомните эти два простых совета, поменяйте координально свой образ жизни и диеты вам не понадобятся.

Для сохранения веса нужно всего лишь соблюдать то, что издавна прописано в народной мудрости: завтрак съешь сам, обед раздели с другом, а ужин отдай врагу. В первой половине дня, а особенно утром, можно позволить себе в умеренных количествах съесть все, что захочется; вечером лучше ограничиться низкокалорийной пищей.

Приказывайте себе похудеть.

Используйте свойство человеческого организма: наши мысли всегда и сразу идут в наше подсознание как волевой приказ, а организм старается его выполнить. Так приказывайте себе!

• В любое время года, в любое время суток, а особенно, когда вы приступаете к еде, вспоминайте, что чревоугодие — один из смертных грехов. При этом обязательно подумайте о себе как о чревоугоднике-грешнике. И мысленно прикажите желудку и кишечнику уменьшиться в размерах.

• А всю себя в это время мысленно забинтуйте эластичным бинтом. Стяните живот, талию и представьте свою фигуру стройной и изящной. И пусть она каждый раз в вашем представлении остается именно такой, какой бы вы хотели ее видеть.

При этом мысленно говорите себе, что ваш аппетит снижается в несколько раз. Отложите немного еды из тарелки.

• Научитесь управлять энергетическими потоками в организме. Каждый раз после мысленного приказа уменьшить аппетит направляйте энергии спереди от головы вниз к крестцовому отделу позвоночника, что соответствует ходу движения пищи по желудочно-кишечному тракту, а сзади — обратно: от крестца — к голове.

• И снова «затяните все слабые места: шею, грудь, спину, отвисший и располневший живот эластичным бинтом. «Бинтовать» начинайте сверху, постепенно опускаясь вниз.

• Ни на мгновение не допускайте мысли, что ваш вес может увеличиться. Мысленно оставайтесь стройной и изящной.

И помните, что секрет набора веса прост и известен всем: вес увеличивается только тогда, когда мы много едим и мало двигаемся. Поменяйте в своей повседневной жизни эти две составляющие, и все у вас получится.

В похудение важно время -  Не стремитесь похудеть за 2 недели истощая свой организм не только жирами но и полезными веществами. Похудение должно проходить естественно, тогда вы получите результат на долгие годы.

Частые головные боли могут быть вызваны таким распространенным в последнее время заболеванием, как гипертония. Среди основных причин этого заболевания медики называют психологическое состояние, погодные изменения, врожденная наследственность, заболевания почечной или сосудистой систем.

Многие из нас стараются избавиться от гипертонии медикаментозными способами, забывая о том, что болезнь нужно не просто лечить, а стараться ее предотвратить. Так, если вы заметили закономерность появления головных болей во время определенных погодных изменений, то следует заранее противостоять погоде, например, выпив чашку чая из ромашки или мяты, а также приняв ванну с маслом лаванды. А определить изменения в атмосферном давлении вам поможет цифровая метеостанция и гигрометр.

Если вы страдаете гипертонией, то следует изменить свой рацион, подобрав полезные продукты и исключив нежелательные (вредные).

Какое же питание показано при склонности к гипертонии?

Для начала нужно уменьшить количество потребления соли. Нужно забыть о соленых огурцах и копченой рыбе. Откажитесь от питания в фаст-фудах, где в блюда соль обычно добавляется в больших количества для увеличения аппетита и придания более насыщенного вкуса. Доказано, что дневная норма человека в потреблении соли составляет 1 чайную ложку. Старайтесь контролировать ее потребление.

При повышенном давлении также противопоказана жирная пища. Откажитесь от большого количества масла, сыра, ветчины. Старайтесь не потреблять свинину, цельное молоко, яйца. Животные жиры лучше заменить растительными.

Нужно также снизить употребление алкоголя, который часто является причиной повышения кровяного давления. Медики отметили, что даже в случае, если электронный барометр бытовой не предвещает никаких погодных изменений, многие участники тест-групп, которым давали накануне алкоголь, чувствовали себя намного хуже, чем те, кому алкоголь не давали.

В рационе гипертоника нужно увеличить количество продуктов, содержащих калий (вареный картофель, фасоль, морковь), кальций (зелень, молочные продукты), магний (бананы, орехи, рис, проросшая пшеница). Максимально полезное содержание микроэлементов для гипертоников отмечается в рыбе и молоке.

Следите за своим рационом и будьте здоровы.

Не гонитесь за невозможным. Учитесь ставить перед собой реальные цели и достигать их. Приведу пример из своей жизни.

Сейчас уже не вспомню, сколько раз я садилась на диеты, покупала всевозможную продукцию для похудения, принимала биологически активные добавки и начинала заниматься фитнесом. И все ради того, чтобы сбросить лишний вес к какому-нибудь празднику или отпуску.

Каждый раз мне хотелось сбросить как минимум 10 кг за 1-2 месяца. И, конечно, ни разу не удавалось. После очередной неудачи я еще больше ела разных вкусностей и набирала килограммы. А теперь поняла, что моя главная ошибка - нетерпеливость.

Результат диеты, спортивных занятий, применения любого лекарства или оздоровительных техник никогда не появляется сразу. Месяц - слишком короткий срок, чтобы достичь каких-то серьезных изменений.

За последние 7 месяцев я сбросила 5 кг и очень довольна собой. Да, это не слишком заметно окружающим и не так впечатляет, как стремительное похудение по строгим диетам. Зато теперь я точно знаю: действуя постепенно, смогу добиться того, чего хочу. Главное - запастись терпением.

Это труднопроизносимое слово означает воспаление двенадцатиперстной кишки. Заболевание встречается достаточно часто, а основной метод его лечения — диета.
При обострении (такую форму обычно называют острой) дуоденит часто сопровождается сильными болями, тошнотой, изжогой и отсутствием аппетита. И если не соблюдать достаточно строгую диету, болезнь может растянуться на недели.
Как правило, диеты придерживаются недели две, ведь в большинстве случаев острый дуоденит переходит в хронический.

Острый период
В это время основу рациона должна составлять овсяная каша, которую можно подсолить, добавить немного сахара и сливочного масла. А варить ее лучше всего на нежирном молоке (2,5%), которое еще разводят водой в соотношении 1:3.
Рассыпчатая каша, которая варится из цельного недробленого зерна, при дуодените не подходит. Значит, варим клейко-слизистую кашу. В день надо съесть 500 г, но, конечно, не сразу, а разделив блюдо на 5 порций. Получается, что каждые 2,5 часа вы будете съедать 100 г каши.
Чтобы болезнь не перешла в хронику, придется полностью отказаться от некоторых продуктов. Это бисквитные и кремовые кондитерские изделия, шоколад, редька и все бобовые, а также любые соленья, маринады, копченья, пряности и приправы. Пища должна быть достаточно пресной. Добавлять в блюда уксус, кетчуп, майонез тоже не следует.

Питание по расписанию

Нежирное молоко можно пить трижды в день по 200 мл. Начинайте прямо с завтрака, запив молоком первую порцию овсянки. А еще на первый завтрак после каши разрешается съесть половину банана или яблоко. В соответствующий сезон их заменяют по желанию ягодами — клубникой, малиной, черникой или земляникой.
Ну а осенью можно отдать предпочтение арбузу. Но не увлекайтесь — порция не больше 200 г. А вот дыня находится под запретом, так как содержит вещества, раздражающие слизистую кишечника.
Следующий стакан молока нужно выпить во время второго завтрака, который следует через 2,5 часа после первого.
Еще через 2,5 часа наступает время обеда. Он включает в себя последнюю порцию молока, а также 150 г отварного нежирного мяса (лучше всего индюшатину, крольчатину или телятину). Менее предпочтительна говяжья вырезка. А вот свинина, баранина и утка для диеты полностью исключаются. Не забудьте про овсянку.
За 4 часа до сна наступает время ужина. Тут возможны варианты. Можно съесть 125 г нежирного йогурта или выпить стакан кефира небольшой жирности.

Хлебная корзина

В день можно съедать несколько кусочков белого хлеба. Но предварительно его нужно подсушить, чтобы по крайней мере сверху была жесткая корочка, внутри мякиш может оставаться мягким. Булку сушите или просто на воздухе, или подержите ее 5-7 минут на раскаленной сухой сковороде. С таким хлебом можно делать бутерброды с сыром.
При выборе сыра обращайте внимание на полутвердые сорта, жирность которых не должна превышать 45%. Норма сыра в день — 40-50 г.

Водяные правила

Помимо молока полагается выпивать не менее 1,5 л жидкости в день. Примерно половина объема приходится на обычную негазированную минеральную воду, в качестве дополнения полезны зеленый несладкий чай и яблочный сок. Вечером хорошо выпить стакан кефира.
Кофе, какао, алкогольные напитки во время диеты нужно исключить.

Куриный супчик

После 2 недель строгой диеты постепенно можно разнообразить свое меню. В первую очередь за счет супа, в основе которого бульон из птицы — курицы или индюшки. При этом бульон обязательно должен быть вторичным. Это значит, что, как только он закипит, первую воду сливают, следом наливают новую, которая через 40-50 минут становится вторичным бульоном. Заправлять его можно морковью, зеленью, картофелем и небольшим количеством риса. Такой суп съедайте на обед с кусочком подсушенного белого хлеба.

Тыквенное пюре

В это же время в рацион вводят овощное пюре. Делать его можно из картофеля, моркови, капусты, редьки и тыквы. Причем тыквы должно быть в два раза больше, чем всех остальных овощей. Все овощи варятся в молоке, а потом перетираются в однородную массу. Заправляют пюре небольшим количеством сливочного масла и едят как гарнир с отварным мясом. А можно есть пюре на второй завтрак или полдник.

Хроническая форма

Нельзя злоупотреблять жирным, поэтому количество жиров животного происхождения необходимо уменьшить. Дело в том, что желчь, расщепляющая жиры, поступает именно в двенадцатиперстную кишку. При ее воспалении этот механизм нарушается, и тогда с пищеварением возникают проблемы. Чтобы такого не произошло, птицу нужно есть без кожи, мясо выбирать без видимого жира, отказавшись полностью от жирных сортов.
Запрещены копченые и полукопченые колбасы, сало. Исключением из правил является сливочное масло—в небольшом количестве (10 г в день) его можно добавлять в пищу. Доза любого растительного масла составляет 2-3 ст. ложки в день.

ПРИМЕРНОЕ МЕНЮ НА ДЕНЬ

9:00- 100 г овсяной каши, стакан теплого молока, банан.
11:30- 100 г геркулесовой каши, стакан теплого молока, стакан чая.
14:00 - 100 г овсянки, 100 г нежирного отварного мяса, яблоко, стакан молока, стакан чая.
16:30 - 100 г геркулесовой каши, бутерброд из подсушенного белого хлеба с сыром, стакан воды или сока.
19:00 - 100 г овсяной каши, стакан воды или чая.
21:30 - один йогурт или стакан кефира

На заметку:

В наши дни красивые идеальные зубы стали частью благополучного человека. В Россию пришел интерес к здоровым и красивым зубам из-за рубежа, где ровные, белоснежные зубы стали не только символом, олицетворяющим преуспевание, но и здоровья.

Существует несколько методов лечения зубов в полости рта у каждого пациента. В частых случаях при восстановлении передних зубов вместо реставрациям из композита и керамическими коронками, используют керамические виниры. Установление виниров - керамической тонкой пластинки на вестибулярной поверхности передних верхних зубов - процедура распространенная, которую успешно делают уже больше 30 лет.

Раньше я была неполной, скорее, были растянуты мышцы живота и бока. И поэтому даже при моем весе в 48 килограммов я не казалась худенькой. К тому же я была малоподвижна. И в 2003 соду я твердо решила похудеть, хотя бы просто попробовать.
Тогда я занималась утром в тренажерном зале, а вечером ходила на фитнес три раза в неделю плюс при этом делала массаж всего тела. Следила за питанием, то есть не ела жирного, сладкого, мучного. Старалась не есть после 18.00, но особенно не зацикливалась на питании, ведь были праздники, дни рождения и т. д. Так вот, занялась я похудением в октябре и уже к марту весила 52 килограмма.
Вес продержался 3 года - до 2006 года, а потом пошел вверх. Свою роль сыграли пиво, несоблюдение диеты, то есть я не ограничивала себя ни в чем, не занималась фитнесом - вот и довела себя до 66 Килограммов.

МОЙ МОТИВ

Мотив похудения такой: захотелось стать снова интересной и любимой! Я чувствовала, что мое телосложение было преградой ко всему. Особенно меня смущал некрасивый нижний пресс, который был похож на живот во время четвертого месяца беременности. Кроме того, мы развелись с мужем, который уехал в Минск к родственникам.   Квартира на сутки в Минске - это все, на что хватило моего мужа, и он вернулся ко мне.
Когда начинаешь заниматься собой, то сразу становишься интересной. Когда уходят килограммы, сразу хочется что-то поменять в себе: стрижку, цвет волос... В общем, хотелось стать другой!

КАК Я ХУДЕЛА

Я не хотела соблюдать диету. Ведь очень сложно придерживаться предписаний диеты всю неделю, а уж тем более две недели. Я думаю, женщинам, имеющим семью, это сложно сделать. И в меню диеты обычно конкретно указаны продукты, которые нужно скушать в обед и вечером. Для семьи опять-таки это очень неудобно. И потому я не хотела соблюдать диету, а предпочла изменить образ жизни в целом.
Я решила вести подсчет калорий. Таблицей калорийности я пользовалась еще в 2003 году, поэтому я помнила калорийность многих продуктов, которые были мне нужны. Сейчас я уже питаюсь примерно, определяю все на глазок. Например, я четко знаю, что сладкое, допустим, кусок торта, желательно скушать до 12 часов дня. Суп стараюсь варить без зажарки и на курином бульоне либо с постной говядиной. Для себя иногда могу сварить суп вообще на воде. Смысл этих мер заключается в том, чтобы снизить количество жира в супе.
Также я ограничила себя в мучном, сладком, не ем после 18 часов.
Делаю фитнес-зарядку не менее 4 раз в неделю. Выполняю комплекс Синди Кроуффорд, занимаюсь дома.
Иногда устраиваю себе разгрузочные дни. Могу весь день «просидеть» на свежих огурцах без соли. Перешла полностью на зеленый чай. Часто делаю себе овощное рагу, но только на воде. По утрам стараюсь завтракать кашкой (предпочитаю овсяную). Пиво не пью, свела к минимуму вообще всякий алкоголь. За весь год могу выпить раза 4 и только по большим праздникам.
В день я питаюсь 3 раза: у меня есть завтрак, обед и ужин. Уже выработалось в привычку, что я питаюсь по часам: приходя на работу, я завтракаю, в обеденный перерыв, соответственно, я обедаю и дома ужинаю до 18 часов. А в 19.30 у меня начинается дома фитнес-тренировка.
В течение дня перекусываю пареной тыквой, огурчиком, арбузом, потому что знаю, что эти продукты малокалорийны. Самое главное — исключить на работе чаепитие с чем-либо сладким: тортиками, печеньем, конфетами. Максимум, что я позволяю себе за день из сладостей, — это кубик сахара в кофе утром.
В общем, такие ограничения мне уже не в тягость, просто это становится образом жизни. И организм такое . Диета — вот настоящий стресс, а такой медленный переход очень даже удобен, особенно для женщин. Это никак не отражается на менструации, вес уходит по граммам, а не сразу. Такое медленное и плавное снижение веса хорошо еще и для кожи. Об этом тоже забывать нельзя!
Чтобы поддержать кожу дополнительно, после занятий фитнесом я делаю кофейный скраб со сметаной. Эта процедура способствует устранению целлюлита и питанию кожи.

КОФЕЙНЫЙ СКРАБ

Кофе размалываю в ручной кофемолке (кофе покупаю зерновой, арабику), смешиваю со сметаной до получения однородной массы и наношу на тело. Надеваю специальную массажную рукавичку и растираю все тело, особенно живот, бока, ягодицы массажными движениями. Кожа становится как у младенца — гладкая и увлажненная. Кроме того, кофе придает легкий эффект загара и классный запах. Получается дешево и сердито.
Затем в обычный крем для кожи добавляю мумие. Оно растворяется в креме. После ванны я смазываю им кожу. Это помогает разглаживать растяжки, целлюлит уменьшает тоже. И еще я варю кофе, гущу заливаю водой, помещаю в формочки для заморозки. Затем замораживаю в морозильнике. Утром при помощи марли беру кубик кофейного льда и протираю лицо.

КАК ПРОДОЛЖАЮ ХУДЕТЬ

Пока я еще нахожусь в процессе похудения. За полгода я похудела на 8 килограммов. Но этот вес обычно снизить сложнее, чем 20—30 килограммов.
Поставила перед собой цель — до Нового года нужно сбросить еще 6 килограммов. Продолжаю ограничивать себя и занимаюсь фитнесом.

СОВЕТ ЧИТАТЕЛЬНИЦАМ

Самое главное — очень захотеть! Старайтесь, чтобы на вашем столе были не жирные, преимущественно овощные блюда. И не забывайте заниматься спортом, это тоже очень важный момент!
Мне его передала бабушка, которая всегда ела нежирную пищу. Это немецкое блюдо, называется

«Штрудель».

Ингредиенты:  500 г постной говядины, 0.5 среднего кочана свежей капусты,
500 г кабачков,  соль и перец по вкусу,  растительное масло.

Для теста:
250 г простокваши, 2 яйца, 1/3 ч. л. соды, 1/3 пачки сухих дрожжей, соль по вкусу.

Приготовление
Говядину режем на порционные куски, укладываем в противень, солим, перчим и наливаем немного воды. Затем добавляем мелко нарезанные капусту и кабачок. Ставим противень в духовку.
Пока мясо и овощи тушатся, нужно приготовить тесто.
Для этого в простоквашу (комнатной температуры) добавляем 2 яйца, соду, соль, дрожжи и замешиваем тесто — не очень крутое и не очень жидкое. Тесто должно быть мягким. Даем постоять тесту примерно час. Тесто раскатываем толщиной 3 мм. Смазываем лепешку растительным маслом и сворачиваем в трубочку. Эту трубочку нужно нарезать и выложить рулетики на рагу (при этом важно, чтобы в рагу вода уже практически выкипела). Закрываем все крышкой и ставим в духовку. Выкладывайте кусочки теста так, чтобы между ними было расстояние — тесто потом поднимется. Либо можно рулетики приготовить отдельно в пароварке и положить поверх рагу.
Совет всем: рагу кушать с тестом можно до 12 часов, а вот после этого времени можно только одно рагу. В общем, получается очень вкусное блюдо, и худеть с ним приятно и неголодно. Вместо говядины можно использовать курицу, а можно готовить это блюдо и без мяса, так будет менее калорийно.

Врач посадил меня на диету, которая поможет желчному пузырю лучше работать. Я жаловалась на периодическую тошноту, которая особенно часто проявлялась после приема жирной пищи. А если я ела в ночное время, то без активированного угля заснуть было невозможно.

Мне пришлось подобрать такие продукты, которые усиливают выделение желчи и нормализуют работу желчного пузыря и печени, то есть выбрать здоровое питание.  Из овощей я ела морковь и свеклу, как в сыром, так и в вареном виде, а также репку, привезенную из деревни, помидоры и огурцы. Кочанную капусту мне есть запретили, также, как и редис, грибы, щавель и шпинат. Вместо белокочанной капусты я использовала цветную и часто варила суп-пюре на основе этого вкуснейшего овоща.

Так как плохое выделение желчи связано с нарушениями - как в желчном пузыре, так и в печени, то врач посоветовал есть сладкие фрукты. Оказывается, при появлении проблем с печенью в ней нарушается количество гликогена. А при переваривании сладкой пищи это вещество выделяется. Но есть мед и сахар в чистом виде надо в меру. Одно дело - свежие фрукты, а другое -избыток сахара.

Жирные продукты я ограничила -это было важно, так как на фоне нарушений большое количество жира могло привести к образованию камней в желчном пузыре. Чтобы этого не случилось, я ела салаты из сырых разрешенных овощей с растительным маслом. А животные жиры почти не употребляла. Малое количество мяса компенсировалатворогом и неострыми сырами.

Пищу старалась измельчать, ни в коем случае ничего не жарила и даже перестала пассеровать лук с морковкой для супа - все только варила. Ела 5 раз в день, в одно и то же время. Последний прием пищи был перед сном и состоял просто из стакана кефира.
, В течение дня я выпивала до 7-8 стаканов жидкости. Перед завтраком пила 1 стакан очень теплой воды, чтобы стимулировать желчеотделение. Днем и вечером за 20-30 минут до еды также пила воду. Еще варила напиток из шиповника и делала мятный чай.
Соли пришлось есть меньше, чем раньше. Вместо этого я старалась заправлять пищу укропом и тмином. Из выпечки я покупала овсяное печенье и булочки с отрубями. Черный хлеб ела по маленькому кусочку, и только слегка подсушенный. Яйца использовала не чаще чем через день, и только по одному.

Диета оказалась намного легче, чем я думала, вот только с жареными продуктами пришлось себя перебороть. Все-таки обычно я быстренько жарила яичницу или котлеты, чтобы перекусить, а варить специально овощной супчик было как-то странно. Но со временем я привыкла питаться правильно и до сих пор придерживаюсь большинства этих правил.

Как-то раз я сорвалась с диеты, так тошнота сразу же вернулась. Теперь я веду себя благоразумно и ем по правилам. Меня ничто не беспокоит, к тому же без жирной пищи я построй-нела, а это тоже приятно.

Всю свою жизнь я была склонна к небольшой полноте. Правда, в разумных пределах, никогда не доходило до ожирения. Конечно, приходилось следить за питанием, стараться вести подвижный образ жизни. Но с годами начинаешь меньше заботиться о фигуре, да и занятия спортом даются все тяжелее. И, естественно, природа стала брать свое - вес стремительно набирался.

Все бы ничего, но избыточный вес начал сказываться на здоровье, появилась одышка, стало пошаливать сердце. С такими вещами не шутят, и во избежание серьезных проблем необходимо было принимать какие-то меры. В таблетки, моментально избавляющие отлишних килограммов и вызывающие всевозможные осложнения, у меня веры нет, занятия активным спортом и соблюдение разных диет в моем возрасте тоже не очень подходят. Однако и для меня выход нашелся.

В одной из книг по народной медицине я нашла универсальные диеты для быстрого похудения, способствующие улучшению деятельности сердца и снижению веса.
Надо взять обязательно свежие, не подпорченные помидоры, яблоки, мякоть тыквы и лимоны, приготовить из них с использованием соковыжималки или терки соки и смешать их (2 части томатного, 4 части яблочного, 2 части тыквенного и 1 часть лимонного).

Свежеприготовленную соковую смесь пить дважды в день — утром и вечерам по одному стакану, не более чем через пятнадцать минут после приготовления. Соки лучше не фильтровать, тогда в них останется гораздо больше полезных веществ.

Благодаря такой смеси натуральных соков при ее регулярном употреблении мне удалось справиться с моими проблемами. Естественно, для борьбы с лишним весом одного сока было недостаточно, пришлось ввести некоторые ограничения в меню. Но речь идет не о каких-то голодных диетах, а о простом умеренном питании.

Через неполных три месяца я скинула несколько лишних килограммов, но что самое главное - проблемы с сердцем ушли сами собой. Сейчас я периодически, приблизительно два раза в год, прохожу курс лечения такой смесью, а в остальное время обязательно пью разные натуральные соки. Ведь это так вкусно и полезно!

Что там говорил Остап Бендер? «Не ешьте на ночь сырых помидоров»? Так вот, он был в корне не прав! Последние исследования доказали: томаты — одни из самых полезных овощей на Земле. Поэтому неудивительно, что в диетах звезд: диета Марии Шараповой, диета Ларисы Долиной, диета Аллы Пугачевой обязательно присутствуют томаты.

Как всегда, начнем с того, что находится внутри томатов. В помидорах есть витамины группы В, а также витамины Р, РР, К и аскорбиновая кислота. Причем витамина С в ярких плодах не меньше, чем в лимонах. А еще кароиноиды, пектиновые вещества, лимонная, яблочная, щавелевая кислоты, фруктоза, сахароза, соли калия, магния, железа, кальция и фосфор, которым не страшна даже первичная тепловая обработка.

Но самой главной гордостью помидора по праву считается ликопин. Это органическое вещество — сильнейший натуральный антиоксидант, снижающий риск развития сердечно-сосудистых и раковых заболеваний, замедляющий процесс старения организма.

Итальянское открытие

В 90-х годах прошлого века итальянские биохимики занялись изучением веществ гиббереллинов, содержащихся в томатах. Оказалось, что они обладают сильнейшими антиоксидантными свойствами. То есть благодаря их употреблению можно избежать множества болезней и даже в несколько раз снизить риск развития рака. Кстати, в Италии показатель онкологических заболеваний наименьший в Европе.

Ученые считают, что связь между гиббереллинами, содержащимися в томатах, которых итальянцы съедают вдвое больше любого европейца, и снижением раковых заболеваний в стране очевидна. Вот тогда исследователи заявили, что "все дело в помидорах" и тут же придумали помидорную диету, которую можно назвать оздоровительной.

Томатный салат

В основе рациона — салат из томатов, Желательно выбирать те, что выросли на открытом грунте, а также желтые сорта, поскольку в них гриббелинов больше. Но, если желтых помидоров у вас под рукой нет, не беда. Красные томаты тоже прекрасно справятся с задачей.

Для салата мелко режутся свежие томаты, туда же можно добавить чеснок, укроп, петрушку, базилик и соль по вкусу. Заправляется смесь любым растительным маслом. Единственное пожелание — масло должно быть нерафинированным и его суточный объем не должен превышать 1 ст. ложки.

Такой салат можно есть в неограниченном количестве в каждый прием пищи, кроме завтрака.

В чем суть

Во время диеты рыбные и мясные дни можно чередовать, хотя делать это необязательно. Например, если вам захотелось есть мясо всю неделю подряд, ограничений никаких нет. Пожалуй, кроме одного — мясо должно быть нежирным и отварным. То же касается и рыбы. При варке ее можно посолить по вкусу или сдобрить готовое блюдо соевым соусом. В течение дня съедайте по 200 г того или иного продукта. А салат из помидоров будет замечательным гарниром к мясу или рыбе.

Сидя на такой диете, утром или в середине дня также можно съедать понемногу отварного белого риса (до 150 г в готовом виде).

И конечно, нужно сказать о фруктах. Разрешены зеленые яблоки, абрикосы, персики, любые цитрусовые и киви — до 300-400 г в день, в любой комбинации. Из фруктов тоже можно делать салат, заправляя его 2 ст. ложками обезжиренного или 1%-го йогурта и лимонным соком.

Вино и минералка

Пить можно минеральную негазированную воду, чай и соки. Однако в томатной диете есть одно, скажем так, итальянское отступление от правил. В дневной рацион может входить бокал сухого или полусухого красного вина.

Что касается других напитков, то их объем должен быть не менее двух литров. Из них один литр должен приходиться на обычную воду, а остальное — на зеленый чай и соки.

За два часа до сна нужно выпить стакан свежего кефира.

Подведем итог

Таким образом, получается достаточно сбалансированное питание, в котором присутствуют все необходимые организму питательные вещества. Поставщиками белков станут мясо, рыба и кефир. Необходимое количество жиров доставит в организм та самая столовая ложка растительного масла, которым заправляют салат. А поставщиками сложных углеводов, витаминов и растительной клетчатки станут сырые фрукты, томаты и рис.

За сутки организм получает около 1 500-1 700 ккал, что даже несколько ниже рекомендуемой нормы. Именно поэтому человек начинает худеть, однако это процесс достаточно медленный и равномерный. Организм не испытывает никаких потрясений, все происходит постепенно, за месяц теряется 2-3 кг.

Так что на томатной диете надо сидеть достаточно долго, не менее 2-3 месяцев, а то и больше. Сбалансированный состав позволяет это сделать без всякого ущерба для здоровья. Ведь по сути томатная диета — даже не диета, а один из вариантов здорового питания.

ПРИМЕРНОЕ МЕНЮ НАДЕНЬ

Завтрак: чай без сахара, отварной рис (75 г), зеленое яблоко или апельсин.

Обед: салат из помидоров, рис (75т), 100 г отварного мяса, фруктовый салат, заправленный йогуртом, фруктовый или овощной сок.

Полдник: салат из помидоров, 100 г отварного мяса, яблоко, персик или апельсин.

Ужин:  салат из томатов, фруктовый, овощной сок иди чай. За два часа до сна: стакан кефира.